Sonntag, 25. November 2012

Weihnachtstorte

Da die Adventszeit bevorsteht, habe ich dieses Wochenende einen Schokoladenvanillekuchen gebacken und diesen mit Pudding-Buttercreme gefüllt. Anschließend habe ich die Torte mit Rollfondant überzogen und mit Zucker- und Marzipandeko aus unserem Shop dekoriert.Die Torte ist auch für Anfänger geeignet und hat in der Familie viel Freude bereitet, besonders bei den Kleinen.



Montag, 12. November 2012

Tortendeko mit Marzipanblümchen

Statt die Zuckerblümchen selbst herzustellen, möchte ich einmal zeigen, dass auch mit fertig gekauften Marzipanblümchen schnell eine schöne Tortendeko für unsere Liebsten hergestellt werden kann. In die Mitte könnte noch der Name oder eine kleine Nachricht gesetzt werden.

Montag, 29. Oktober 2012

Blätter aus Blütenpaste

In diesem Video möchte ich zeigen, wie ich die Rosenblätter für die Hochzeitstorte und die dazugehörigen Cupcakes hergestellt habe. Viel Spaß beim Nachmachen!





Dienstag, 9. Oktober 2012

Grundrezept für Plätzchen vor dem Ausdekorieren

Da ich ein großer Vanillefan bin, backe ich meist helle Plätzchen mit Vanillegeschmack.

Zutaten:
225 g weiche Butter
225 g feinster Zucker
1/2 Vanillestange
445 g Mehl
1 Ei

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Samen der ausgekrazten Vanillestange in eine Schüssel geben;  mit dem Mixer zu einer leichten, cremigen Konsistenz anrühren.
Ein Ei hinzugeben und kurz mit dem Mixer einrühren.
Das Mehl unterheben und solange mischen bis sich die gesamte Masse zu einer Teigkugel bindet.
Den Teig mit Frischhaltefolie im Kühlschrank mind. eine Stunde kühlen.
Anschließend zur gewünschten Form ausrollen und ausstechen. Bei 180° ca. 12-15 Minuten im Backofen backen.

Sonntag, 7. Oktober 2012

Variation der Donauwelle

Zum Familienkaffee heute habe ich eine Varition der Donauwelle gebacken und dekoriert. Gebacken habe ich einen Rührteig, den ich geteilt und einer Hälfte Schokoladenpulver, angerüht mit Milch, zugegeben habe. Als Belag habe ich einen klassischen Vanillepudding gekocht. Für den Schokoüberzug habe ich Kuvertüre mit Kokosfett geschmolzen.

Sonntag, 30. September 2012

Herzplätzchen

Heute habe ich ein neues Vanille-Plätzchen-Rezept getestet, die Plätzchen in Herzform ausgestochen und mit eingefärbtem rosa Dekorfondant und Zuckerschrift dekoriert. Eine süße Überraschung für die Liebsten, die auch Anfängern oder kleinen Zuckerbäckern sicher gelingen.








Sonntag, 23. September 2012

Hochzeitstorte mit Cupcakes

Für die Hochzeit zweier guten Bekannten habe ich für das Buffet nach der Zeremonie auf Wunsch der beiden eine Hochzeitstorte und Cupcakes gebacken und dekoriert. Die Torte ist mit einer Pfirsich-Maracuja-Creme gefüllt und die Vanillecupcakes haben ein Vanille- und Himbeer-Frosting.



Sonntag, 16. September 2012

Video "How to make" Gebäck-Sterne


Plätzchenteig nach Belieben zubereiten, ein Einfetten der Form ist nicht notwendig. Im Backofen je nach Teig ca. 12 Minuten backen, in der Form fünf Minuten auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen und dekorieren. Macht Kindern sehr viel Spaß!

Video - Schokoladentransferfolie auf Fondant übertragen


Schokotransferfolie kann auch auf Roll- oder Dekofondant übertragen werden. Hierzu ein wenig CMC in das Fondant einkneten und ausrollen. Die Transferfolie auf das Fondant legen und ca. 4-5 Minuten mit dem Fön erhitzen. Am Rand vorsichtig prüfen und die Folie langsam abziehen.

Dienstag, 4. September 2012

"How to use" FMM Ausstecher Buchstaben & Zahlen

Mit dem FMM Ausstecherset können filigrane Buchstaben und Zahlen für Festtagstorten ausgestochen werden. Dazu Fondant ganz dünn ausrollen und den Ausstecher mit ein wenig Speisestärke bestäuben, damit sich die Buchstaben/Zahlen leichter lösen. Einen Streifen Fondant ausschneiden und mit dem Ausstecher das gewünschte Motiv ausstechen. Falls auch die Nachbarbuchstaben mit Fondantmasse gefüllt sind, diese mit einer Messespitze leeren und das gewünschte Motiv mit einem Schlag auf die Tischkante aus dem Ausstecher lösen.

Das FMM Ausstecherset:
http://www.sweets-for-my-sweet.de/epages/61830353.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops...

Sonntag, 26. August 2012

Tauftorte

An diesem Wochenende habe ich eine Tauftorte fertiggestellt für ein kleines Mädchen (1 1/2 Jahre alt). Die Torte besteht aus drei Biskuitböden. Die Füllung ist eine Zitronencreme, aus Buttermilch, Sahne und Zitronensaft hergestellt. Da ich die Torte erst mit Marzipan überzogen habe, konnte ich eine Sahnecremefüllung nutzen.

Schokolutscher - Backen mit Tante Evi

Mit meiner Nichte Johanna habe ich die Silikomart Silikonform Lutscher, die wir neu im Programm haben, getestet. Wir haben Schokogebäckperlen aus weißer Schokolade in die Form gegeben, um beim Reinbeißen noch einen Überaschungseffekt zu erzielen. Dann haben wir geschmolzene Schokolade in die Form gegeben und die Schokolutscher nach dem Aushärten noch mit Moon Beam Glanzpulver bestrichen.

Samstag, 11. August 2012

Piratentorte zum Kindergeburtstag

Mein Neffe Jakob hat sich zum 9. Geburtstag wieder das Thema Piraten ausgesucht und somit gab es erneut eine Piratentorte, dieses Mal mit einem Tortenaufleger, den ich aus Rollfondant hergstellt habe.



Samstag, 4. August 2012

Schwimmbadtorte

Diese Torte habe ich für meinen Bruder gebacken, der ein Schwimmbad in seinem Garten plante.


Samstag, 28. Juli 2012

Hello Kitty Torte - Backen mit Tante Evi

Wieder ist ein Jahr vergangen und meine kleine Nichte hat sich zum 6. Geburtstag erneut eine Hello Kitty-Torte gewünscht, die mein 8jähriger Neffe Jakob zum Geburtstag seiner kleinen Schwester dekoriert hat. Als untere Torte haben wir einen Schokoladenkuchen gebacken und die obere Torte ist ein mit Zitronencreme gefüllter Zitronenkuchen. Beide Kuchen haben wir zuerst mit Marzipan, mit rosa eingefärbtem Rollfondant überzogen und sodann mit Hello Kitty Auflegern und Hello Kitty Kerzen dekoriert.




Montag, 23. Juli 2012

Baby-Torte mit Zuckerblumen

Für diese Torte habe ich weißen Rollfondant rosa eingefärbt und mit dem Blütenausstecherset aus Blütenpaste Blüten in drei verschiedenen Größen hergestellt. Die Babyfigur Mädchen ist aus Kunststoff und wie die anderen Zutaten auch in unserem Shop erhältlich. Eine minimalistische, aber meines Erachtens sehr hübsche Torte.





Montag, 16. Juli 2012

Torte mit Sahnecremefüllung

Wenn Roll- oder Dekorfondant mit Sahneprodukten in Berührung kommt, löst
sich der Fondant auf. Daher werden diese Torten auch mit Buttercreme gefüllt
und eingestrichen oder erst mit einer Marzipandecke eingekleidet. Wenn man
jedoch eine Torte mit Sahnecremefüllung zubereiten möchte, kann man aus den
gebackenen Böden jeweils Ringe ausschneiden und diese als Umrandung auf die
Böden setzen, so dass ein Kontakt mit dem Fondant vermieden wird. Den oder
die Ringe kann man mit Buttercreme fixieren, die Sahnecreme in die Mitte füllen und dann die gesamte Torte außen mit Buttercreme einstreichen.


Sonntag, 15. Juli 2012

Festtagstorte mit Marzipanlilien

Diese Torte habe ich gebacken, um einmal zu zeigen, wie hübsch die Marzipanlilien, die in weiß, rosa und rot erhältlich sind, auf einer Torte oder auch als oberste Torte einer mehrstöckigen Torte aussehen. Ich habe einen Biskuitboden gebacken, in drei Teile geteilt und mit einer Creme aus Joghurt, Sahne und Pfirsichsaft gefüllt.

Samstag, 14. Juli 2012

Festtagstorte mit Schokoladen-Rosen

Für diese Torte habe ich einen Biskuitboden gebacken. Für die Füllung habe ich das SK Vanille Mousse benutzt.

Die Moussemasse anrühren und kalt stellen. Den Tortenrahmen um den ersten Biskuitboden spannen und mit ca. der Hälfte der Mousse füllen, den zweiten Biskuitboden auflegen und wiederum mit dem Rest Mousse füllen (ein wenig zurückhalten). Den dritten Biskuit auflegen, den Tortenrahmen entfernen und die Torte dünn mit der restlichen Mousse einstreichen. Den Marzipanmix anrühren und dünn ausrollen. Die Torte mit der Marzipandecke überziehen. Das Zuckerfondant ausrollen und den Kuchen damit überziehen. Die Rosen- und Blätterdeko auf die Torte setzen, aus dem restlichen Zuckerfondant Herzen ausstechen und den Kuchen damit ausdekorieren.

Montag, 9. Juli 2012

Hochzeitstorte für meine englische Nichte

Meine Nichte hat sich eine Schokoladenhochzeitstorte von mir gewünscht, In Deutschland habe ich drei Biskuitkuchen mit Schokobuttercremefüllung gebacken und zwei der drei Torten mit Schokoladenfondant überzogen. Zusammengesetzt und dekoriert habe ich sie vor Ort in England.


Dienstag, 3. Juli 2012

Fruchtmousse Dessert und Tortencremefüllung

Ein schnelles Dessert kann mit den leckeren Fruchtmousse-Mischungen von Squires Kitchen hergestellt werden. Geschlagene Sahne in die Mischung einrühren und fertig ist das Dessert oder die Tortenfüllung. In meiner Familie haben die Fruchtmoussemischungen die Geschmackstests auf jeden Fall bestanden - sehr fruchtig und lecker.





Sonntag, 24. Juni 2012

Vanille-Cupcakes mit Vanille-Buttercreme

Zum Familienkaffee habe ich heute Vanille-Cupcakes gebacken. Um die Cupcakes länger saftig zu halten, habe ich diese, nachdem sie etwas abgekühlt waren, mit Vanille-Zuckersirup eingestrichen. Für den Sirup habe ich 75 g Zucker, 75 ml Wasser und das Innere einer Vanilleschote fünf Minuten eingekocht. Die Buttercreme habe ich aus einer Mischung von 150 g Butter, 200 g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt hergestellt und mit dem Handmixer solange aufgeschlagen, bis eine lockere, luftige Masse entsteht. Die Creme habe ich dann mit der Spritztülle auf die Cupcakes gegeben und diese zuletzt noch passend zu den lila Muffinförmchen mit lilafarbenen Schokoröllchen dekoriert.






Freitag, 15. Juni 2012

Buttermilch Pfannkuchen

Heute möchte ich das ideale Rezept für die Nordic Ware Pancake Pfanne posten:
Buttermilch Pfannkuchen
Zutaten:
1 Tasse Mehl
1/2 TL Natron
1 TL Zucker
3/4 TL Backpulver
1 TL Salz
1 Ei
1 Tasse Buttermilch
1 EL geschmolzene Butter
Butter oder Öl zum Einfetten der Pfanne
Die Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen und das Fett hineingeben. In einer Schüssel Mehl, Natron, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. Das Ei in einer separaten Tasse leicht und flockig aufschlagen. Ei, Buttermilch und Butter zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. 
Ca. 2 EL des Pfannkuchenteiges in jedes Pfannkuchenförmchen geben und so lange braten bis die Pfannkuchen Blasen bilden, dann umdrehen und die Pfannkuchen golden fertiggaren.


Donnerstag, 7. Juni 2012

Hochzeitskuchenkekse

Ich habe den Hochzeitskuchenausstecher ausprobiert und bin sehr zufrieden damit. Es kann ein beliebiger Keksteig gebacken und mit dem Ausstecher ausgestochen werden. Die ausgekühlten Kekse können mit Rollfondant oder mit Royal Icing dekoriert werden, hier ist der Phantasie keine Grenze gesetzt. Die Kekse können zu Hochzeitskaffee und Polterabend serviert werden oder schön verpackt als kleines Dankeschön für die Gäste überreicht werden.


Mittwoch, 6. Juni 2012

Schleife aus Rollfondant herstellen

Folgend eine kleine Anleitung und ein Video von mir über das Herstellen von Rollfondantschleifen. Die Größe und Farbe kann beliebig variiert werden. Ich hoffe, es ist hilfreich.

1. Rollfondant ausrollen
2. Einen Streifen ausschneiden, zur Hälfte nach hinten umklappen und in der Mitte zusammendrücken, so dass eine Schleifenform entsteht.
3. Einen kleinen Streifen ausschneiden und um die Mitte der Schleife legen. Zur Befestigung ein wenig essbaren Kleber anbringen.
4. Zwei beliebig lange weitere Streifen ausschneidern und mit essbarem Kleber unter der Schleife befestigen.
5. Mit dem Modellierwerkzeug die Schleifenbänder verzieren und dan je nach Belieben z. B. mit Snowflake Dust bestäuben, um einen metallischen Effekt zu erhalten.


Samstag, 19. Mai 2012

Backen mit Tante Evi zum Muttertag

Dieses Jahr haben ich mit meinem Neffen Jakob (8 Jahre) und meiner Nichte Johanna (5 Jahre) eine Muttertagstorte gebacken. Wir haben einen Biskuit gebacken, diesen geteilt, mit Schokobuttercreme gefüllt und wieder zusammengesetzt. Die Kinder haben den Kuchen mit Aprikosenmarmelade eingestrichen, bevor wir ihn mit ausgerolltem Marzipan eingedeckt haben. Anschließend haben wir weißen Rollfondant ausgerollt und den Kuchen damit eingekleidet. Die Herzen und das Band haben wir aus rotem Rollfondant ausgestochen und ausgeschnitten. Danach haben wir Royal Icing angerührt und einen Teil rot eingefärbt. Mit Spritztülle Nr. 4 haben wir Punkte auf den Kuchen gegeben und das Wort "Mama" gespritzt.  Die Mama hat sicher sehr gefreut!







Freitag, 11. Mai 2012

Neue Cupcakesets eingetroffen

Pünktlich zur Hochzeitssaison und zur kommenden Fussball-EM, sind die sehr dekorativen neuen Cupcakesets in unserem Shop angekommen, mit dem man Cupcakes und Muffins ohne viel Mühe wunderschön dekorieren kann.










Video Schokoladen Dekorfolie

 

Da ich noch nie mit der Schokoladendekorfolie gearbeitet habe, 
hat mich einmal interessiert, wie der 
Transfer der Muster auf die Schokolade funktioniert. 
Ich habe es ausprobiert und mit ein bißchen Übung kann man 
wunderschöne Törtchen und Desserts dekorieren.

Sonntag, 6. Mai 2012

Spongebob Torte mit Schokobuttercreme

Da besonders Kinder nicht gerne die klassische Buttercreme mögen, habe ich heute für die Kleinen einen Biskuitkuchen gebacken, den ich geteilt habe und mit Kirschmarmelade und einer Butter-Schokoladenpuddingmischung gefüllt und verziert habe. Dann noch einen Spongebob-Tortenaufleger auf die Torte geben und die Kids waren begeistert.



Donnerstag, 3. Mai 2012

Pastillage

Pastillage ist eine Paste, die fest wird, aber geschmeidig bleibt. Sie kann sehr dünn ausgerollt und dann geformt werden und eignet sich sehr zur Herstellung von Modellhäusern, Gittern, Umhüllungen, Säulen, Ornamenten und sonstigen Tortendekorationen von fester Struktur.

Pastillage ist als Fertigmischung erhältlich, kann aber auch selbst hergestellt werden:
1 TL Gum Tragacanth mit 225 Royal Icing mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann soviel Puderzucker beigeben, bis eine feste Masse entsteht, die ohne zu kleben ausgerollt werden kann.



Donnerstag, 19. April 2012

Kuchen mit Zitronenzuckerguss von Evi Carroll

Diese Woche habe ich ein wenig mit dem Dekorieren von Zuckerguss experimentiert, um zu zeigen, dass man auch mit einfachen Mitteln schöne Effekte erzielen kann. Hierzu habe ich einen Biskuitkuchen gebacken, diesen in zwei Teile geschnitten und mit Vanillecreme gefüllt. Aus Puderzucker, Wasser und Zitronensaft habe ich einen Zuckerguss angerührt und zwei Teile (ca. je 2 EL) Zuckerguss mit ein wenig Pastenfarbe jeweils rot und gelb eingefärbt. Den eingefärbten Zuckerguss habe ich in kleine Papierspritztüten gefüllt, von denen ich die Spitze abgeschnitten habe. Den neutralen Zuckerguss habe ich auf den Kuchen gegeben und danach rote und gelbe Linien auf den weißen Zuckerguss gespritzt und mit einem Zahnstocher quer Linien gezogen, so dass dieses Muster entstand.

Den Kuchenrand habe ich mit Buttercreme dünn eingestrichen, damit die gehobelten Mandeln am Rand Halt fanden.


Dienstag, 17. April 2012

Videos

Ich habe damit begonnen, kleine Videos rund um meine Tortendekorationen aufzunehmen, die ich bald Online stellen werde. Vielleicht sind einige Tipps und Tricks hilfreich für Euch. :)
Eure Evi und das Sweets - Team

Montag, 16. April 2012

Kommunionstorte von Evi Carroll

Nach der Taufe folgt die Kommunion. Letztes Wochenende feierten wir in der Familie die Kommunion meines Patenkindes Jakob. Zu diesem Anlass habe ich einen Biskuitkuchen gebacken, den ich mit einer Vanillepudding-Buttercreme gefüllt habe. In die Buttercreme habe ich klein geschnittene Erdbeeren gegeben  - sehr lecker! Da wir Wochenendbesuch hatten, musste ich aus Zeitgründen auch auf Kunstoffdeko zurückgreifen, finde dies aber nicht schlimm und das Endprodukt, in Kombination mit den selbst hergestellten Schokorosen sah sehr hübsch. aus.

Mittwoch, 11. April 2012

Arbeiten mit Zuckerguss

Da ich bisher nur mit Rollfondant gearbeitet habe, habe ich mich nun einmal an die Verzierung mit Zuckerguss gewagt. Der Zuckerguss ist eine Mischung aus Puderzucker, Wasser und Zitronensaft. Ich habe die Zutaten vermischt, bis ich eine sirupartige Konsistenz erhalten habe. Einen kleinen Teil des Zuckerguss habe ich mit Pastenfarbe eingefärbt und in einen kleinen Spritzbeutel gegeben. Ich habe die Spitze abgeschnitten und das Muster kreisförmig auf den Zuckerguss gespritzt, danach mit einem Zahnstocher die Linien eingezogen. Hier muss man zügig arbeiten, weil der Zuckerguss sehr schnell härtet. Ich finde, auf Torten kann man schöne Effekte erzielen, ohne die gesamte Torte einzukleiden zu müssen.


Sonntag, 1. April 2012

Blütencupcakes von Evi Carroll

Zum Sonntagskaffee habe ich heute die Kokos-Cupcakes aus der neuen "Sweet Dreams" gebacken. Wegen dem geschlagenen Eiweiß und den Kokosflocken, die unter den Teig gehoben wurden, waren die Cupcakes sehr locker und superlecker, denn übrig geblieben sind keine! Die Blümchen habe ich mit dem FMM Blütenausstechern ausgestochen, man kann aber auch fertig gekaufte Blüten nehmen, die auch hübsch aussehen.

Mittwoch, 28. März 2012

Schokorosentorte

Für eine Chocoholic-Freundin habe ich diese Torte gebacken und dekoriert. Es ist ein Schokoladenkuchen, den ich mit Kirschen gefüllt habe, damit er schön saftig bleibt. Weil meine Freundin Schokolade so sehr liebt, habe ich den gesamten Kuchen mit Schokorosen dekoriert.

Montag, 26. März 2012

Tauftorte für meine Patenkinder

Am Wochenende wurden meine beiden Patenkinder getauft. Da sie schon acht und fünf Jahr alt sind, habe ich auf die übliche Tortendeko für Babys verzichtet und die Torte bewusst schlicht gehalten. Zum Ausstechen von Buchstaben und Zahlen arbeite ich am liebsten mit dem FMM Ausstecherset. Dekoriert habe ich mit Zuckertauben und Zuckerdiamanten.


Donnerstag, 1. März 2012

Royal Icing

Ich habe heute das erste Mal Royal Icing aus einer Eiweiß-Puderzucker-Mischung selbst hergestellt. Ich habe eine geringe Menge Glycerin hinzugefügt, da ich gelesen habe, dass dies der Masse Elastizität und Schneidefähigkeit gibt.







Samstag, 25. Februar 2012

Tortendekor - Marzipanfiguren selbst modellieren - Tolles Geschenk

Einem Kuchen gebe ich die persönliche Note durch Tortendekor. Natürlich kann man tolles Tortendekor kaufen. Aber ist nicht selbst hergestelltes Dekor viel persönlicher? Wir bieten einen Koffer an, in dem man alles für seine Anfänge beim Modellieren mit Marzipan findet. Das ist erfahrungsgemäß ein tolles Geschenk für jeden, der gerne selbst backt...

(ein Klick auf das Bild bringt Sie direkt zum Produkt im Sweetsshop)


In dem Anfänger-Koffer zum Thema "Modellieren von Marzipanfiguren" findet man: 10 Formen (zB. Auto, Herz, Blumen, Kleeblatt, Krokodil, Schildkröte, Marienkäfer, Rübli ..), ca. 500 g Modelliermarzipan, 3 Lebensmittelfarben, Modellierwerkzeug, Modellieranleitung...

Tipp: Sollte ein Produkt im Sweetsshop mal ausverkauft sein, keine Sorge - trotzdem einfach bestellen - durch die zeitnahe Lieferung unserer Zulieferer entstehen keine langen Wartezeiten....

Donnerstag, 23. Februar 2012

Tipp Kindergeburtstag - Muffins - Cupcakes

Ob Mädchen- oder Jungen - Geburtstage immer stellt sich die Frage: "Was macht man?" Wenn die Motive stimmen, dann ist Backen ein Hit.



Mischen Sie einfach verschiedene Muffinmotive und lassen Sie die Mädchen mit dem "Prinzessin-Set" backen und dekorieren und lassen Sie die Jungs mit dem Dinosaurier- oder Piraten Set backen und dekorieren. Das kommt garantiert an.

Die Zutaten kann man hier online bestellen 

Mittwoch, 8. Februar 2012

Neue Produkte von Sweet Moments

Bereits mit zwölf Jahren kochte Valentin Wessels gemeinsam mit seinem Großvater die ersten Bonbons – aus Sahne, Honig und Zucker entstanden in der Küche daheim Sahne "Guatl", wie man in Bayern sagt. Mit 15 Jahren und der Idee, Bonbons mit individuellen Formen, natürlichen Farben und in liebevoll handwerklicher Tradition herzustellen, gründete er seine eigene Firma, die SweetCompany. 2009 gewann er den Nachwuchspreis „Sweets Global Talents“ der Dr. Hans Riegel-Stiftung – und brachte seine erste Sweet Moments-Kollektion in den Handel. Auf der diesjährigen Süßwarenmesse stellte Valentin Wessels mit seinen Großeltern die neuesten Kreationen vor. Als Augenschmaus hatte er eine südarmerikanische Sambatanzgruppe mitgebracht, die für Stimmung sorgte.



Montag, 6. Februar 2012

Biskuitkuchen mit Schokopuddingfüllung von Evi Carroll

Am Wochenende habe ich eine Biskuit gebacken und diesen dann in zwei Teile geschnitten. Den unteren Boden habe ich mit Marmelade eingestrichen, dann aus dem oberen Boden einen Ring ausgeschnitten und diesen Ring auf den unteren Boden gesetzt. Den Ring habe ich mit Schokoladenpudding gefüllt und den Rest des zweiten Bodens oben draufgesetzt. Das ganze dann mit Vanille-Sahne eingestrichen und mit Marzipanherzen ausdekoriert. Sehr lecker!

Sonntag, 22. Januar 2012

Herzvanille-Cupcakes von Evi Caroll

Passend zur Valentinszeit, in der man seinen Liebsten kleine Geschenke und Aufmerksamkeiten überreicht, habe ich heute Vanille-Cupcakes gebacken und mit Vanille-Buttercreme und Herzdeko ausdekoriert. Das Rezept für die Vanille-Cupcakes habe ich in einem früheren Post gelistet.



Montag, 9. Januar 2012

Herztorte von Evi Carroll

Am Wochenende habe ich diese Herztorte hergestellt. In einer Herzform habe ich einen Schokoboden gebacken, in zwei Lagen geteilt und mit einer Vanillecreme gefüllt. Die Torte habe ich dann mit pinkfarbenem Rollfondant überzogen und mit Herzen und Margeriten, die ich aus Rollfondant ausgestochen habe, dekoriert.