Sonntag, 16. März 2014

Aus der Ausgabe 1 der Reihe  "Suesse Kreationen" habe ich die Schokoherzen hergestellt. Das Temperieren der Schokolade hat sehr gut funktioniert, die Schokoherzen haben sich auch sehr gut aus der Form gelöst, nachdem ich sie eine halbe Stunde kaltgestellt habe. So wurde das Temperieren auf einfache Weise erklärt, die Schokoherzen haben sehr schön geglänzt und war sehr knackig.


Die Zutaten können als Set oder auch separat bei uns im Shop bestellt werden

Set-zum-Herstellen-von-Schokoladenherzen

Schokoladenform Herz

Samstag, 1. März 2014

Liebe Zuckerbäckerfreunde,

lange Zeit habe ich nichts mehr geschrieben. Im letzten Jahr gab es viele berufliche und private Veränderungen, die mich sehr eingespannt haben.
Nun ist wieder Ruhe eingekehrt und ich kann mich meinem Hobby neu widmen, das ich mittlerweile mit Eröffnung eines Ladengeschäftes neben dem Internetshop auch zum Beruf gemacht habe. Künftig gibt es wieder Tipps und Tricks und auch Videos.

Hier ein paar Torten, die auch für Anfänger geeignet sind und mit nicht viel Aufwand hergestellt werden können.