Zwei leckere Torten für den Geburtstagskaffee

Meine Nachbarin Edith hat sich für ihren heutigen Geburtstagskaffee diese beiden Torten von mir gewünscht. Einfach herzustellen und so lecker!

Heidelbeerjoghurttorte

Rührteigtortenboden, Füllung aus Naturjoghurt, Zitronensaft, geschlagener Sahne; mit Gelatine gebunden. Heidelbeeren aus dem Glas auf die gekühlte Torte und einen Tortenguss mit dem aufgefangenen Heidelbeersaft anrühren und auf die Torte geben.

Giottotorte

Wiener Boden dreigeteilt; Füllung aus Nuss-Nougat-Creme, geschlagener Sahne, pürierten Giottokugeln; geraspelte Nougatschokolade als Garnitur.

Himbeersahnetorte

Zum Nachmittagskaffee habe ich eine erfrischend fruchtig-leichte Himbeertorte gebacken. Ich habe eine kleine 18 cm-Form genommen, was durchaus ausgereicht hat für die Familie.

Den gebackenen und ausgekühlten Biskuitteig habe ich zweigeteilt. Aus Magerquark, Sahne & Fertigprodukt "Himbeer-Sahne-Creme" habe ich eine Tortenfüllung zubereitet und den Boden damit belegt. Darauf habe ich frische Himbeeren gelegt, mit dem zweiten Boden zugedeckt und die Torte komplett mit der restlichen Cremefüllung eingestrichen.

Nach einer Stunde Kühlung habe ich die Torte noch einmal mit geschlagener Sahne eingestrichen und mit Schokoröllchen dekoriert.

Ganz einfach und sehr erfrischend lecker!

Schnelle sommerliche Waldfruchttörtchen

Heute habe ich die Biskuitteig- und die Sahnestandmischung, die ich in meinem Shop anbiete, getestet. Normalerweise versuche ich stets, Fertigprodukte zu umgehen, möchte aber die Produkte, die ich verkaufe, kennen und ausprobieren.

Der Biskuitmix ließ sich sehr schnell zubereiten und war sehr fluffig. Nach Abkühlung habe ich kleine Kreise für den Boden ausgestochen.

Aus den im Foto gezeigten Zutaten wurde die Waldfruchtsahnefüllung hergestellt und mit dem Spritzbeutel die Silikonform Zylinder befüllt.

Die Törtchen wurden zur Festigung in der Form eingefroren  und ließen sich dann bei Bedarf leicht auslösen und schnell ausdekorieren. Leicht und erfrischend im Geschmack.

Genutzte Produkte aus meinem Shop:
Biskuit Mix 400 g
Sahnestand Waldfrucht 100 mg
Silikonform Zylinder groß