Im Rahmen meines Tortendekokurses musste ich das Modellieren einer Rose ohne Ausstecher lernen. Dazu habe ich wieder 50/50 Fondant mit Blütenpaste gemischt und eingefärbt, so dann ovale Kugeln geformt, diese in einen Gefrierbeutel gegeben und mit den Fingern ausgestrichen, so etwa wie es in dem Videolink unten gezeigt wird. Fürs erste Mal bin ich ganz zufrieden.
Videolink - Youtube
Gelernt habe ich es hier
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Da ich ja unterschiedliche Produkte zum Herstellen von Blumen und Blüten in meinem Shop anbiete und weil diese Lektion auch in meinem Tortendekokurs zu erledigen war, habe ich verschiedene Formen getestet und muss sagen, alle haben mich überzeugt: sehr gute Qualität, einfaches Verarbeiten. An diesen vielseitigen Formen hat man viele Jahre Nutzen und Freude. Zu beachten ist lediglich, dass ich Rollfondant und Blütenpaste je zu 50% gemischt habe, um mehr Festigkeit und Elastizität zu erhalten und die Formen vor dem Zugeben des Fondants mit Speisestärke bestäubt habe. Das Fondant habe ich mit Gelfarben eingefärbt und auf einige Blümchen ein wenig Puderfarbe gegeben.
Zu empfehlen aus meinem Shop
Karen Davies Silikonform "Brush Embroidery"
Karen Davies Silikonform "Buttercream Flowers"
Ich bin keine talentierte Zeichnerin, habe aber in meinem Kurs, den ich momentan belege, gelernt, wie sich Puderfarben beim Malen auf Fondant verhalten.
Ich habe Puderfarben genommen und diese mit Rejuvenator Spirit angerührt, einem zur Verarbeitung auf Lebensmitteln geeigneten Alkohol. Der Vorteil gegenüber Wasser liegt darin, dass der Alkohol umgehend verdunstet und somit die Zeichnung sofort übergemalt werden kann, da die Farbe schnell trocknet. Man benötigt auch nur wenige Tropfen, es ist sehr ergiebig.
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