Madeira Kuchen

Aus England habe ich mir das Rezept für Madeira Kuchen (eine Art Rührteig) mitgebracht. Der Kuchen ist fester als Biskuit und ideal als Basis für Motivtorten.

Ich mache ihn so für eine 24er Springform:

285 g weiche Butter mit
285 g feinstem Zucker und der
geriebenen Schale von zwei Zitronen leicht und locker mit dem Mixer aufschlagen.

6 Eier nach und nach einzeln unterrühren.

340 g Mehl, 3 TL Speisestärke und 3 TL Backpulver mischen und in die Butter-Zucker-Eimischung einrühren.

In die gefettete Form geben und 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden im auf 160° vorgeheizten Backofen backen.

Heute habe ich Vanillecupcakes hergestellt, die von den süßen Schmetterlingen besiedelt wurden.

Zuckerschmetterlinge leicht selbst herstellen

Auch ohne Übung können süße Zuckerschmetterlinge hergestellt werden, die sehr hübsch als Deko auf Cupcakes oder Torten aussehen.

Auch Kindern macht es sicher viel Spaß, kleine Schmetterlinge auszutechen und zu kolorieren.

Ich habe diese Schmetterlinge nur schnell während der Arbeit in meinem Shop hergestellt-

Die Zutaten und das Werkzeug können einzeln oder als Set im Shop bestellt werden

Ausstecher Schmetterlinge 3er Set

Komplettset

Aus der Ausgabe 1 der Reihe  "Suesse Kreationen" habe ich die Schokoherzen hergestellt. Das Temperieren der Schokolade hat sehr gut funktioniert, die Schokoherzen haben sich auch sehr gut aus der Form gelöst, nachdem ich sie eine halbe Stunde kaltgestellt habe. So wurde das Temperieren auf einfache Weise erklärt, die Schokoherzen haben sehr schön geglänzt und war sehr knackig.

Die Zutaten können als Set oder auch separat bei uns im Shop bestellt werden

Set-zum-Herstellen-von-Schokoladenherzen

Schokoladenform Herz

Liebe Zuckerbäckerfreunde,

lange Zeit habe ich nichts mehr geschrieben. Im letzten Jahr gab es viele berufliche und private Veränderungen, die mich sehr eingespannt haben.
Nun ist wieder Ruhe eingekehrt und ich kann mich meinem Hobby neu widmen, das ich mittlerweile mit Eröffnung eines Ladengeschäftes neben dem Internetshop auch zum Beruf gemacht habe. Künftig gibt es wieder Tipps und Tricks und auch Videos.

Hier ein paar Torten, die auch für Anfänger geeignet sind und mit nicht viel Aufwand hergestellt werden können.

Weihnachtstorte

Da die Adventszeit bevorsteht, habe ich dieses Wochenende einen Schokoladenvanillekuchen gebacken und diesen mit Pudding-Buttercreme gefüllt. Anschließend habe ich die Torte mit Rollfondant überzogen und mit Zucker- und Marzipandeko aus unserem Shop dekoriert.Die Torte ist auch für Anfänger geeignet und hat in der Familie viel Freude bereitet, besonders bei den Kleinen.

Tortendeko mit Marzipanblümchen

Statt die Zuckerblümchen selbst herzustellen, möchte ich einmal zeigen, dass auch mit fertig gekauften Marzipanblümchen schnell eine schöne Tortendeko für unsere Liebsten hergestellt werden kann. In die Mitte könnte noch der Name oder eine kleine Nachricht gesetzt werden.