Rund um die Themen Zuckerbäckerei, Süßes und Backen werde ich hier regelmäßig Beiträge veröffentlichen. Die Zutaten für die Tipps und Anregungen finden Sie unter http://www.sweets-for-my-sweet.de/
Dienstag, 7. Juli 2020
Eine Torte mit Ganache einstreichen
Bisher habe ich zum Einstreichen von Torten immer Buttercreme genommen, mich nun aber einmal an Ganache gewagt. Gelernt habe ich es im Tortendekokurs, den ich momentan belege. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden und werde Ganache künftig öfter der Buttercreme vorziehen, da sie geschmacklich überzeugt und auch mehr Stabilität gibt, insbesondere beim Herstellen von größeren Motivtorten.