Cookies sind immer lecker zum Kaffee oder Tee und schnell zu backen.
Es gibt viele Versionen, ich habe heute diese gebacken.
150 g Butter mit 75 g geschmolzener Schokolade (habe ich in der Mikrowelle geschmolzen) mit dem Mixer cremig rühren.
200 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker und eine Prise Salz hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse rühren. 2 Eier unterrühren.
300 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver und 1/2 TL Natron mischen und unterrühren. Je nach Wahl gehackte Nüsse, Schokoladenstücke unterheben - ca. 100 g insgesamt.
Im auf 160° vorgeheizten Backofen (Umluft) ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit ein wenig geschmolzener weißer Schokolade überziehen.
