Donnerstag, 22. Dezember 2011

Geburtstagstorte von Heidemarie Gebhardt

Eine süße Torte war für den Enkel Niklas zum 1. Geburtstag. Kompliment an die Omi!

Freitag, 16. Dezember 2011

Shokomonk Charity Riegel zugunsten der Aidshilfe Köln

Knackige weiße Schokolade mit feinen Stückchen fruchtiger Erdbeere und viel verführerisch aromatischer Bourbon Vanille machen diesen Riegel zu einer charmanten Schmeichler der Sinne, der reuelosen Genuss zu jeder Zeit und an jedem Ort verspricht.

Die Sorte weiße Schokolade mit Erdbeer + Vanille soll in Zukunft ein Mittel sein, regelmäßig Gelder zu sammeln, um die Aidshilfe bei ihrer aufklärenden Arbeit zu unterstützen. Denn Aufklärung ist das wichtigste Mittel gegen die Verbreitung von Aids und HIV.


Sonntag, 27. November 2011

Festtagstorten von Waltraud Hohmann

Ein großes Kompliment, wunderschöne und aufwendige Tortenkreationen, die ich unbedingt zeigen möchte!







Freitag, 25. November 2011

Warming Joy Tea Ribbon Box

Elegante, limitierte Geschenkbox mit einer festlichen Auswahl von je 2 Weihnachtstees der Sorten Harvest Apple Spice, Winter Chai, Hazelnut Truffle, Vienna Cinnamon und Moroccan Orange Blossom.

Sonntag, 20. November 2011

Sahnetorte von Evi Carroll

Eben habe ich eine Torte für einen Familienkaffeenachmittag fertiggestellt. Ich habe einen Haselnussboden gebacken und diesen nach dem Auskühlen mit Kirschen belegt. Auf den Boden habe ich eine Creme aus Vanillejoghurt, geschlagener Sahne, Gelatine und kleingehackten Nuss-Nougat-Waffelröllchen gegeben. Nachdem die Torte ca. zwei Stunden gezogen hat, habe ich Sahntetuffs, die restlichen Kirschen und geraspelte Waffelröllchen auf die Torten gegeben. Nun können die Gäste kommen!

Mittwoch, 16. November 2011

Tortenkreation von Nicole Anschütz

Eine wunderschöne Hochzeitsorte, von unserer Kundin hergestellt. Unter anderem wurden die Marzipanlilien aus unserem Shop verarbeitet.



Sonntag, 13. November 2011

MMP Mexican Modellierpaste

MMP Mexican Modellierpaste härtet sehr aus, klebt nicht und kann papierdünn ausgerollt werden. Sie eignet sich daher perfekt zum Modellieren von Figuren oder um Rüschen, Girlanden und Bordüren für Torten herzustellen. Sie kann mit Pastenfarben gut koloriert werden.

MMP ist als fertige Paste erhältlich, ich habe sie jedoch nun zum ersten Mal selber hergestellt, in dem ich 250 g Puderzucker mit 1 ½ TL Gum Tragacanth-Pulver vermischt habe. Dann habe ich 3 ½ TL kaltes Wasser zugegeben, die Masse gut verknetet und über Nacht ziehen lassen.


Montag, 7. November 2011

Backkreationen von Henrieta Grube

Ein großes Kompliment an die Zuckerbäckerin - sogar die Zahl 60 in den Kuchen gebacken - phantastisch!






Sonntag, 30. Oktober 2011

Törtchen mit pastellfarbenen Zuckerblumen von Evi Carroll

Die mit Dekorfondant eingeschlagene ca. 15 cm im Durchmesser große Torte habe ich mit 24 rosafarbenen und 24 blauen Zuckerblumen und sechs Satinbändern dekoriert. Die Torte eignet sich als kleine Festtagstorte oder als oberste Lage einer mehrstöckigen Torte.
Folgend stelle ich noch einmal dar, wie ich die Sträuße hergestellt haben.
Die Blüten und Blätter habe ich aus Blütenpaste hergestellt, nach dem Trocknen mit Pulverfarben koloriert und auf Drähte aufgezogen. Auch habe ich Satinbänder auf den Blumendrähten befestigt und zwischen die Blüten gefügt. Anschließend habe ich die Sträuße mit Floristenband umwickelt. So haben sie auch ihren Zusammenhalt gefunden. Ich habe keinerlei Ausstecher benutzt, sondern alles per Hand geformt.

Dienstag, 25. Oktober 2011

Montag, 24. Oktober 2011

Festtagstorte mit Marzipanrosen von Evi Carroll

Heute zeige ich eine weitere, von mir hergestellte Torte. Die Herstellung der Marzipanrosen, der Schmetterlinge und des Zuckerüberwurfs erläutere ich ein anderes Mal im Detail.

Montag, 17. Oktober 2011

Warming Joy Ensemble

Diese hochwertige Geschenkbox enthält alles, um es sich im Winter mit einer heißen Tasse Tee gemütlich zu machen. Inklusive einer Pyramide Grande, einer Tasse, einem Untersetzer und zusätzlich einer Geschenkkarte.


Festtagstorten von Brigitte Motka

Heute zeige ich wieder einmal drei beeindruckende Kundentorten. Ein ganz großes Lob an die Tortenkünstlerin!

Montag, 10. Oktober 2011

Backen mit Tante Evi - Clowntorte

Heute möchte ich eine weitere Torte vorstellen, die meine 8jähriger Neffe Jakob dekoriert hat. Wir haben einen Zitronenkuchen gebacken, mit Vanille-Zitronen-Buttercreme gefüllt und eingestrichen. Als Tortendeko haben wir weißen und blauen Rollfondant gemischt, die Torte damit überzogen und die Zuckerclowns mit essbarem Kleber aufgeklebt.

Freitag, 30. September 2011

Festtagstorte mit Zuckerblumen von Evi Carroll

Nachdem ich vor einigen Tagen bereits zwei einzelne Sträußchen gezeigt habe, habe ich die Torte nun fertiggestellt. Die mit Dekorfondant eingeschlagene Torte habe ich mit Zuckerblumensträußen dekoriert. Folgend stelle ich noch einmal dar, wie ich die Sträuße hergestellt haben.
Die Blüten und Blätter habe ich aus Blütenpaste hergestellt, nach dem Trocknen mit Pulverfarben koloriert und auf Drähte aufgezogen. Auch habe ich Satinbänder auf den Blumendrähten befestigt und zwischen die Blüten gefügt. Anschließend habe ich die Sträuße mit Floristenband umwickelt. So haben sie auch ihren Zusammenhalt gefunden. Ich habe keinerlei Ausstecher benutzt, sondern alles per Hand geformt.


Dienstag, 27. September 2011

Festtagstorte und Blumengebinde von Maike Weisskopf

Heute stelle ich wieder zwei Kundenfotos vor, die mich sehr beeindruckt haben. Die Blüten, Schmetterlinge und Blätter wurden aus Blütenpaste hergestellt und per Hand modelliert. Die Empfänger der Kreationen waren sicher überglücklich!


Sonntag, 25. September 2011

Muffinaufleger in verschiedenen Motiven

Neu eingetroffen - die Muffinaufleger eignen sich für jede Party. Die essbare Minioblate dazu auf den mit Zuckerguss bestrichenen Muffin auflegen, leicht andrücken- fertig.


Samstag, 24. September 2011

Zuckerblumengebinde von Evi Carroll

Heute möchte ich Fotos meiner ersten Zuckerblumengebinde vorstellen, die ich während meiner Zuckerbäckerfortbildung hergestellt habe. Die Blüten und Blätter habe ich aus Blütenpaste hergestellt, nach dem Trocknen mit Pulverfarben koloriert und auf Drähte aufgezogen. Auch habe ich Satinbänder auf den Blumendrähten befestigt und zwischen die Blüten gefügt. Anschließend habe ich die Sträuße mit Floristenband umwickelt. So haben sie auch ihren Zusammenhalt gefunden. Ich habe keinerlei Ausstecher benutzt, sondern alles per Hand geformt.


Freitag, 23. September 2011

Zuckerbäckerei als Hobby

Schauen Sie sich einfach mal an, was man an Bildmaterial findet, wenn man "Zuckerblumen selber machen" bei Google als Bildsuche eingibt. (direkt zum Google Suchergebnis)
Stöbern Sie beim Google Suchergebnis und Sie werden Anregungen in Hülle und Fülle bekommen, was alles unter den Begriff Zuckerbäckerei fällt.
Vom selbst gemachten Themenkuchen für die unterschiedlichsten Anlässe über Figuren, die man mit den Kleinen vielleicht anlässlich eines Kindergeburtstags hergestellt hat, bis hin zum kreativen Ausleben der eigenen Schaffenslust als Gegenpol zum stressigen Job, gibt es viele Möglichkeiten, sich sinnvoll mit der Zuckerbäckerei zu beschäftigen.

Ein Blick auf die Motivtorten unserer Leser und Kunden wird Ihnen einen kleinen Einblick vermitteln, wovon wir reden.





Schauen Sie sich die kunstvollen Zuckerblumen an. Bekommt man da nicht Lust aufs Selbermachen?


Wie also soll man das Hobby: "Zuckerbäckerei" einstufen? Und was fast noch wichtiger ist: Wie und wo kann ich die dafür nötigen Handgriffe lernen? 
  Lassen Sie es mich so sagen: Die Zuckerbäckerei ist ein äußerst befriedigendes Hobby wie Zeichnen, Malen, Fotografieren, Filmemachen, Modellbau und viele andere Hobbies, deren Ausübung das Schaffen schöner Dinge als Ziel hat. Man muß in sich hineinhören und sich fragen, ob man Spaß daran hat oder nicht.

Wie und wo kann man es lernen? Ich habe seinerzeit die Zuckerbäckerei in England gelernt - und ganz ehrlich: Ich lerne heute noch. In England ist die Zuckerbäckerei wesentlich weiter verbreitet. Dort gibt es sogar eine eigenständige Zunft der Zuckerbäcker. Nun wird aber nicht jeder Freizeit Zuckerbäcker eine Ausbildung in England machen können. Da bleibt dann nur die Suche zum Beispiel bei Youtube. Hier findet man schon ganz gute Video-Anleitungen für die Lösung des einen oder anderen Problems.
Ich bekomme regelmäßig Anfragen, ob wir von Sweets nicht mindestens mal einen Anfängerkurs anbieten wollen. Ich sage nur soviel: Es ist nicht ausgeschlossen. Ich mache mir ernsthaft Gedanken darüber.Wenn Sie Anregungen oder Ideen zu dem Thema haben, schreiben Sie mir.

Donnerstag, 15. September 2011

Kindergeburtstagstorte von Irina Grebe

Wieder einmal eine wunderschöne Torte zum 1. Geburtstag der kleinen Victoria - ein großes Kompliment!

Dienstag, 13. September 2011

Meri Meri Cupcake Sets & Partytüten

Heute möchte ich die wunderschönen und liebevoll gestalteten Meri Meri-Papeterie-Produkte aus Kalifornien empfehlen. Meredith, in der Kindheit Meri Meri genannt, begann vor 25 Jahren am heimischen Küchentisch, Einladungskarten zu gestalten und herzustellen, die bei den Kunden so gut ankamen, dass bald große Kaufhäuser die Papeterie-Produkte einkauften und die Firma immer mehr expandierte. Heute ist eine große Produktpalette an Cupcake Sets, Muffinförmchen, Partytüten, Glückwunsch- und Einladungskarten erhältlich und eine Auswahl nun auch endlich in Deutschland.



Freitag, 9. September 2011

Sweet Moments Bonbons

Sweet Moments Bonbons - neu zu empfehlen

Jungunternehmer mit Faible für traditionelles Handwerk

Bereits mit zwölf Jahren kochte Valentin Wessels gemeinsam mit seinem Großvater die ersten Bonbons – aus Sahne, Honig und Zucker entstanden in der Küche daheim Sahne "Guatl", wie man in Bayern sagt. Mit 15 Jahren und der Idee, Bonbons mit individuellen Formen, natürlichen Farben und in liebevoll handwerklicher Tradition herzustellen, gründete er seine eigene Firma, die SweetCompany.

2009 gewann er den Nachwuchspreis „Sweets Global Talents“ der Dr. Hans Riegel-Stiftung – und brachte seine erste Sweet Moments-Kollektion in den Handel.


Montag, 5. September 2011

Geburtstagstorte von Brigitte Motka

Ein großes Lob vom Sweets-for-my-Sweet Team an Brigitte Motka; es ist erst ihre vierte Motivtorte und dann solch ein Ergebnis.


Klicken Sie zum Vergrößern auf das Bild.

Dienstag, 23. August 2011

Magie des Zuckers - Ausgabe 3/2011 lieferbar

Das erste deutschprachige Magazin für Torten und Tortendekorationen, ein Muss für jeden Zuckerbäcker. Inhalt: Apfel-Torte, Creme-Rosen, Blossom´s Home, Karussell-Torte, Cake Pops, Kinderwagen-Torte, Jules Teddy, drei Schatullen, Herbststrauß, Rezept Cassis-Schokotorte, Interview Paul Bradford und vieles mehr!

Freitag, 19. August 2011

Tea Forté - Exotic Medium Tin

Eine wunderschöne Geschenkempfehlung aus der Tea Forté - Reihe. Die Metallbüchse enthält sechs seidige Pyramiden-Teebeutel von Tea forté. Jeder Pyramiden-Teebeutel reicht für zwei Teetassen oder eine kleine Schale aus. Enthält die Teesorten: Grüner Tee, Herbal Tee, Oolong Tee, Schwarzer Tee, Weisser Tee.
Teemischungen: African Solstice, Bombay Chai, Formosa Oolong, Organic Ginger Lemongrass, Organic Green Mango Peach, White Ambrosia.

Dienstag, 16. August 2011

Geburtstagstorte von Julia W.

Heute möchte ich diese tolle Torte unserer Kundin vorstellen, die sie zum 70. Geburtstag ihrer Mutter zubereitet hat. Es ist ihre erste selbst hergestellte Torte und dann gleich eine mehrstöckige Kreation - großes Kompliment vom gesamten Sweets for my Sweet Team!

Zunächst wurden Zitronenkuchen gebacken und in mehrere Böden geteilt. Eine Zitronenbuttercreme kam dann jeweils in die Mitte der Böden und um den Rand. Zum Abschluss wurden die Böden noch mit Fondant überzogen.

Die Schmetterlinge wurden zwei Tage vorher vorbereitet und schließlich mit Eiweiß-Puderzucker-Paste befestigt.







Für die Herstellung der Schmetterlinge hat unsere Kundin die Clixstix-Ausstecher "Schmetterling" verwendet....


Mittwoch, 10. August 2011

Backen mit Tante Evi - Piratentorte

Dies ist ein Torte, die ich für meinen kleinen Neffen zum Geburtstag gebacken und dekoriert habe. Als Basis habe ich einen Kirsch-Mandelkuchen genommen, den ich mit Vanille-Buttercreme gefüllt und eingestrichen habe. Für die Piratenmotive habe ich Papiermotive ausgeschnitten und als Schablonen benutzt. Mit einem Cuttermesser aus dem Künstlerbedarf habe ich diese auf fein ausgerollten und eingefärbten Dekorfondant gelegt und ausgeschnitten.


Das Piratenkerzenset passte auch sehr gut zur Thementorte und sorgte für freudige Kinderaugen.