Den gebackenen und ausgekühlten Biskuitteig habe ich zweigeteilt. Aus Magerquark, Sahne & Fertigprodukt "Himbeer-Sahne-Creme" habe ich eine Tortenfüllung zubereitet und den Boden damit belegt. Darauf habe ich frische Himbeeren gelegt, mit dem zweiten Boden zugedeckt und die Torte komplett mit der restlichen Cremefüllung eingestrichen.
Nach einer Stunde Kühlung habe ich die Torte noch einmal mit geschlagener Sahne eingestrichen und mit Schokoröllchen dekoriert.
Ganz einfach und sehr erfrischend lecker!
